Виктор Курочкин родился 23 декабря 1923 года в крестьянской семье. Великую Отечественную войну встретил в Ленинграде, во время блокады работал на заводе, изготавливавшем зенитные снаряды. Весной 1942 года был эвакуирован в Ярославскую область. Поступил в Ульяновское танковое училище, затем был переведён в артиллерийское. С 1943 года на фронте. Прошёл войну от сражения на Курской дуге до переправы через Одер, в ходе которой 31 января 1945 года был тяжело ранен.
После войны в 1949 году окончил Ленинградскую юридическую школу, в 1949—1951 гг. работал судьёй в посёлке Уторгош Новгородской области, затем журналистом в ленинградских газетах. Обучался на заочном отделении Литературного института, который окончил В 1959 году. На первую учебную сессию в 1954 году Курочкин, прислав свои зачётные рассказы, не появился ввиду того, что газета «Вперёд» города Пушкина, в которой он в это время работал, его не отпустила. Среди этих рассказов был и «Соперницы», который впоследствии лёг в основу фильма Ссора в Лукашах. Спустя год, летом 1955 года Курочкин знакомится со своей будущей женой Г. Нестеровой.
Виктор Курочкин начал писать, работая народным судьёй. Первыми его пробами пера явились военные воспоминания, которые, в большинстве своём, так и остались черновиками. Единственным результатом этой деятельности впоследствии явился рассказ Неравный бой, повествующий о девочке, которая подсказала русским танкистам во время уличных боёв, где скрываются фашистские танки, и тем самым решила исход битвы. Курочкин дебютировал в литературе в 1952 году рассказом «Пастух». В 1956 году в альманахе Молодой Ленинград был опубликован его рассказ Яба, который, по мнению вдовы Г. Е. Нестеровой-Курочкиной, явился зачином для «Записок…». На личном опыте основана книга «Записки народного судьи Семёна Бузыкина» (1962, опубликована 1988).
В 1968 году жестоко избит милицией, получил инсульт и с тех пор тяжело болел до самой кончины.